Connaissez-vous le docteur Max Bircher-Benner (1867-1939) ? Votre réponse sera surement non, et pourtant il a marqué son époque pour ses fameuses cures d’amaigrissement. Ce docteur Bircher-Benner n’a pas été l’apôtre du régime basses-calories. Pour lui, le retour à un poids normal n’était pas fondé [...]